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潛江首屆"小龍蝦學(xué)院"大學(xué)生畢業(yè) 學(xué)生被提前預(yù)定起薪過萬

發(fā)布時間:2019-06-30 12:06:31  |  來源:湖北日報  |  作者:佚名

6月27日,江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院潛江龍蝦學(xué)院畢業(yè)典禮舉行,35名2017屆小龍蝦專業(yè)的學(xué)生,被授予普通專科畢業(yè)證書。事實上,早在今年初,他們就已被用人單位“盯上”,拿到畢業(yè)證后,他們的月薪……

誤人子弟?曾被教育部點名

2017年7月,江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院成立潛江龍蝦學(xué)院,下設(shè)餐飲管理、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、市場營銷三個普通大專學(xué)歷專業(yè),學(xué)制兩年。該校也成為國內(nèi)首所,也是當(dāng)時唯一一所開設(shè)龍蝦專業(yè)的學(xué)校。消息一出,就引發(fā)了網(wǎng)友熱議:“真的有小龍蝦學(xué)院啊,不是山寨機(jī)構(gòu)”“上課就是炒幾斤小龍蝦吃吧”“這是我夢想的學(xué)習(xí)方式”……還有網(wǎng)友表示“能一口氣念到博士”。

2017年,就在首屆“龍蝦專業(yè)”開學(xué)前不久,教育部就"職業(yè)教育國家教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)情況"召開新聞發(fā)布會,談到有些高等職業(yè)院校設(shè)立的類似“龍蝦專業(yè)”,教育部職業(yè)教育與成人教育司相關(guān)負(fù)責(zé)人指出:現(xiàn)在有一些學(xué)校錯誤地理解了自主權(quán),濫用自主權(quán),不從專業(yè)目錄當(dāng)中選取專業(yè),瞎設(shè)專業(yè),搞一些奇葩的專業(yè),要注意防止這種傾向?!氨热纾械膶W(xué)校開出了龍蝦專業(yè),不能夠這樣……專業(yè)的設(shè)置是一件非常嚴(yán)肅的事情,是有科學(xué)性的,不能夠誤人子弟。”

“我們當(dāng)時有心理準(zhǔn)備,任何一個新的事物在剛出現(xiàn)時總會遇到困難。”學(xué)校工作人員說。

學(xué)生被提前預(yù)定:起薪過萬

到了今年的畢業(yè)之際,潛江龍蝦學(xué)院教務(wù)處處長王中秋告訴記者,早在年初,畢業(yè)生里大部分學(xué)員已被預(yù)定,其中有從事餐飲管理的,更多的則是走上燒蝦崗位?!爱?dāng)前,2017級這批學(xué)生就業(yè)薪資底薪在6000-12000元?!薄霸诒本?,我負(fù)責(zé)燒的就是潛江的油悶大蝦和蒜蓉大蝦!”畢業(yè)生喻大雙告訴記者,今年4月,他就被北京的一家小龍蝦餐飲連鎖企業(yè)預(yù)定過去掌勺正宗的“潛江龍蝦”,如今順利拿到畢業(yè)證,他的底薪將會達(dá)到1萬以上。

在市場上,有三年工作經(jīng)驗的小龍蝦廚師,拿到3萬元至5萬元的月薪很常見,他們非常受市場青睞。今年3月,作為人大代表參加全國兩會的潛江市長龔定榮介紹,之所以有“高薪”,一方面與烹飪小龍蝦是個技術(shù)活兒和體力活兒有關(guān)。

“一個大廚要顧及12口鍋,用餐高峰期五六百張桌子、上千人就餐,同時運(yùn)轉(zhuǎn),對大廚要求很高。”此外,“高薪”也與產(chǎn)業(yè)發(fā)展、市場人才短缺有關(guān)。

邊吃邊學(xué)?不是鬧著玩兒的

27日,手捧畢業(yè)證的喻大雙調(diào)侃:“能邊吃邊學(xué)就是我選擇小龍蝦學(xué)院的一重要原因?!薄斑@一學(xué)院的設(shè)立是認(rèn)真嚴(yán)肅的,不是鬧著玩兒的。”龔定榮說,它是在產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)上應(yīng)運(yùn)而生的一個學(xué)院。2010年5月,湖北潛江市被評定為“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”。目前,潛江小龍蝦已成長為年綜合產(chǎn)值320億元的產(chǎn)業(yè),養(yǎng)活了15萬人。今年的政府工作報告中指出:“加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育,既有利于緩解當(dāng)前就業(yè)壓力,也是解決高技能人才短缺的戰(zhàn)略之舉。今年要大規(guī)模擴(kuò)招100萬人?!?019年,小龍蝦學(xué)院”的招生將擴(kuò)招至200人。

那么,小龍蝦產(chǎn)業(yè)能否一直紅紅火火的可持續(xù)發(fā)展下去呢?“舉個簡單的例子,通過常規(guī)繁育,會有小龍蝦種群退化,這對產(chǎn)業(yè)來說是個災(zāi)難?!痹?月的全國兩會上,龔定榮也指出了隱患。

小龍蝦有18個標(biāo)準(zhǔn),但只有一個是國家級標(biāo)準(zhǔn),剩下的都是省級標(biāo)準(zhǔn)。因此,龔定榮呼吁建立國家級的小龍蝦標(biāo)準(zhǔn)體系?!皬姆N養(yǎng)開始,每個環(huán)節(jié)都應(yīng)該有標(biāo)準(zhǔn),比如水溫、水深的標(biāo)準(zhǔn)等?!贝送?,龔定榮表示,要讓小龍蝦產(chǎn)業(yè)與科技、教育、旅游等深度融合,把小龍蝦從一個產(chǎn)業(yè)做成接二連三的大產(chǎn)業(yè),往更高端的產(chǎn)業(yè)去做。

 
責(zé)任編輯:廖晶

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