藕帶是湖北特色水生蔬菜，長期以來均以鮮食為主，但藕帶組織脆嫩，表皮潔白，采收后貯藏、加工、銷售過程中極易發(fā)生褐變和軟化失水，影響產(chǎn)品的外觀和內(nèi)在品質(zhì)，限制了藕帶的貯存和外銷。

洪湖藕帶（泡藕帶系列）以洪湖鮮藕帶為原料，利用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代保鮮加工技術(shù)精制而成。既保留了藕帶鮮嫩脆爽的自然特色，又是一道美胃菜，是饋贈親朋的特色禮品。

本項(xiàng)目旨在開發(fā)洪湖藕帶新品開發(fā)，展示洪湖藕帶系列產(chǎn)品，塑造洪湖藕帶的核心價值，提高洪湖藕帶的知名度和美譽(yù)度，擴(kuò)大洪湖藕帶品牌影響力和傳播力。