車云山，隨州市北部的名山，位于隨縣草店鎮(zhèn)東北部，山體逶迤曲折，綿延兜轉(zhuǎn)，一山跨兩省，是隨縣草店鎮(zhèn)與信陽市浉河區(qū)吳家店鎮(zhèn)、董家河鎮(zhèn)的界山，也是鄂豫兩省共享的著名茶山，著名的車云綠毫、信陽毛尖就是這座茶山出產(chǎn)的名品。

車云山山體寬遠(yuǎn)，群峰競秀，樹木蔥翠，常年云霧繚繞，遠(yuǎn)看云霧如車輪滾動(dòng)。逢遇雨，群山若隱若現(xiàn)；雨后乍晴，團(tuán)團(tuán)白云，翻滾于群峰之間，其狀如萬馬奔馳，又似車輪滾滾，車云山因此而得名。

車云山獨(dú)特的地理與氣候成就了茶樹的誕生、推廣，漫山遍野的茶園則成就了湖北省傳統(tǒng)名茶車云山毛尖和中國名茶信陽毛尖。

車云山成為著名茶山，相傳與人文始祖炎帝神農(nóng)相關(guān)。

古時(shí)候，炎帝神農(nóng)住在隨州烈山，在氵厥  水河谷和漂水河谷培植水稻，讓人們吃飽了肚腹，不再受饑餓之苦；他還嘗草味藥，幫人們解除病痛。炎帝神農(nóng)總是忙忙碌碌，從來閑不住，喜歡到處走走看看，邊看邊琢磨事兒，從耒耜到神農(nóng)犁、從五谷到百草，他琢磨出了不少與人的生存、生活有用的東西。

有一天，炎帝神農(nóng)從漂水河谷北上，遠(yuǎn)望草店東北有座大山，山上云霧如車輪滾動(dòng)，這便是霧云山，又叫做車云山。炎帝神農(nóng)邁開雙腿，健步如飛，要到車云山去看看。

車云山九盤十八拐，山重水復(fù)，漫山遍野長滿闊葉林、荊棘叢。細(xì)看，有一種常綠灌木，個(gè)頭不是很高，葉兒卻是碧綠碧綠的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，山坡好象罩上了一層綠色的云霧。

炎帝神農(nóng)邊走邊看，攀爬到半山，覺得腹中饑餓，就去林間找東西吃。忽然，他發(fā)現(xiàn)路邊樹林間長著一種拳頭樣的果子，青中帶黃，招人喜愛，十分饞人，就摘了幾個(gè)來吃。雖然味道不大好，但此時(shí)肚里饑餓，也顧不得許多，一連吃了三個(gè)，坐在樹蔭下歇息。過了一會(huì)，感到口干舌燥，喉頭發(fā)緊，渾身發(fā)熱發(fā)燒，四肢疼痛。炎帝神農(nóng)心想不好，這是中毒了，那果子怕是有毒之物。得趕緊解毒！

炎帝神農(nóng)身邊帶著幾塊生姜，他連忙拿出來吃了兩塊，緩一陣再吃兩塊，可還是不行。他又把附近的幾種植物葉子捋了幾把嚼食，一樣一樣嘗試，當(dāng)嘗到附近那種常綠灌木葉子時(shí)，感到味道苦澀中帶有一些清涼。根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，凡是苦味帶涼的植物，對(duì)解毒都有作用。于是炎帝神農(nóng)趕緊把那碧綠的嫩葉子，又捋了兩把，放進(jìn)嘴里咀嚼。苦澀、清涼的汁液進(jìn)入脾胃，沁人肺腑，汁液似在渾身流淌。漸漸地，炎帝神農(nóng)覺得喉頭舒暢了，疼痛感慢慢也消失了，渾身舒服多了。他高興極了，仔細(xì)觀察這些碧綠的小樹，又觀察了一番山形地貌、陽光水源，對(duì)隨行的伙伴們說：“這小樹，上承日月精華，下得靈山秀水滋潤，養(yǎng)得一樹精靈，可解渴，可解毒，真是上天恩賜的神物！”

好東西得有一個(gè)好名字，炎帝神農(nóng)與伙伴們商量，給這生津解渴、化毒解毒的樹葉取名為茶，葉為茶葉，樹為茶樹。    從此，炎帝神農(nóng)巡行各地推廣五谷雜糧、百草醫(yī)藥時(shí)，又增加了一項(xiàng)內(nèi)容，那就是教人們種茶樹、制茶葉、喝茶祛毒。由此，車云山茶樹慢慢地?cái)U(kuò)展到江淮各地，各地生民都有了喝茶的飲食習(xí)慣。

車云山茶葉為炎帝神農(nóng)所發(fā)現(xiàn)，人們稱之為“神農(nóng)茶”。

車云山種茶，古今傳承，到唐朝時(shí)譽(yù)滿華夏，茶圣陸羽在他的專著《茶經(jīng)》里盛贊車云茶。據(jù)傳，武則天稱帝后政務(wù)繁忙，日夜辛勞，患上腸胃疾病，久治不愈。那時(shí)，女皇從長安已移駐洛陽，有地方官給她送上了包治百病的“神農(nóng)茶”，實(shí)際上就是車云山毛尖。女皇命人取桐柏山泉水煮茶，湯綠味甘，一日三飲。三日后，腸胃和順，神清氣爽。女皇鳳顏大悅，賜銀地方官，旨令在車云山修建千佛塔，以彰茶功，以慰茶人。一時(shí)間，車云山毛尖走紅東京洛陽，飲茶很快成為國飲。千佛塔為七層磚塔，建在車云山山頂仰天窩西北部，周圍山坡平緩舒展，土壤肥厚。一千多年后，千佛塔遭風(fēng)雨剝蝕，僅剩一層。近年，車云山人重建了七層磚塔。仰天窩一帶從古至今，是車云山最好的茶園，這里的茶垅終年吐翠，茶葉嫩爽香醇。其中還有一株老茶樹，據(jù)說是唐代栽植，雖已老態(tài)龍鐘，卻仍年年吐芽，生命力頑強(qiáng)?；蛟S，這是當(dāng)年茶圣陸羽見過的茶樹；或許，則天女皇當(dāng)年品賞過它翠綠的茶香。

如今的車云山，山南山北茶滿山，信陽毛尖、車云毛尖是綠茶飲者的最愛。

車云山西南麓，隨縣草店鎮(zhèn)設(shè)車云山村。全村十多個(gè)自然村掩映在車云山的綠色山水中。村里有制茶廠，家家戶戶有茶園，車云毛尖、芽毫享譽(yù)江淮，馳名中華。清明前后，絡(luò)繹不絕的客人逶迤進(jìn)山，為的是游車云山，品車云茶。

炎帝神農(nóng)在洞庭以北的車云山發(fā)現(xiàn)茶、種茶，后來到了洞庭以南的“長沙之尾”，也十分熱心種茶，羅霄山脈、洣水兩岸山青水綠，是種茶的好地方，也是著名的茶鄉(xiāng)。后來，老人家壽終正寢，陵寢地選擇了洣水東岸的鹿原坡。因?yàn)橛胁?，有茶祖農(nóng)神的陵墓，人們便稱那塊地方為茶陵，即今湖南省中東部的茶陵縣。