（隨州日?qǐng)?bào)全媒記者 陳云）一個(gè)個(gè)簡(jiǎn)易大棚上蓋著黑色薄膜，棚內(nèi)務(wù)工村民一邊將覆蓋在赤松茸種植基質(zhì)上的塑料膜掀開(kāi)，一邊疑惑地感嘆著“怎么這幾天都不出菇”?；刎?fù)責(zé)人馬子涵同樣疑惑，蹲下來(lái)用手翻開(kāi)地里的種植基質(zhì)，又拔起幾個(gè)長(zhǎng)勢(shì)不佳的赤松茸仔細(xì)端詳。

這是曾都區(qū)萬(wàn)店鎮(zhèn)萬(wàn)店居委會(huì)一處10余畝的赤松茸種植基地，是80后姑娘馬子涵投資10多萬(wàn)元的心血。1月2日，她像往常一樣來(lái)到基地察看出菇情況。

赤松茸，又叫大球蓋菇，口感滑嫩，含多種營(yíng)養(yǎng)成分。2023菇博會(huì)期間，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邊銀丙在專題講座中分析了大球蓋菇等珍稀菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景。在種植赤松茸前，馬子涵也曾去華中農(nóng)業(yè)大學(xué)聽(tīng)課取經(jīng)，學(xué)習(xí)相關(guān)理論知識(shí)。

年輕肯鉆研，已種植香菇9年的馬子涵決定采用稻菇輪作模式，試種赤松茸。說(shuō)干就干，流轉(zhuǎn)土地、買(mǎi)菌種，2023年秋季水稻豐收后開(kāi)始點(diǎn)菌種，10月下旬開(kāi)始出菇。2023年12月大降溫前，出菇情況理想，基地每天可采摘鮮赤松茸近2000斤?！巴ㄟ^(guò)種香菇建立的市場(chǎng)渠道，鮮赤松茸銷往北京、上海、深圳等地大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，批發(fā)售價(jià)每斤20多元，供不應(yīng)求。”馬子涵介紹。

赤松茸種植充分利用冬閑田，不與農(nóng)作物爭(zhēng)地，可持續(xù)采摘至來(lái)年的三四月份。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，種完赤松茸的木屑、玉米芯等農(nóng)作物桔稈廢料，是很好的有機(jī)肥料，能增加農(nóng)田肥力，促進(jìn)水稻增產(chǎn)。

新增產(chǎn)業(yè)，也為當(dāng)?shù)卮迕裨黾恿藙?wù)工增收的機(jī)會(huì)。出菇多時(shí)，基地每天有20多名村民現(xiàn)場(chǎng)采摘。65歲的萬(wàn)店居委會(huì)村民付翠蘭從基地發(fā)展之初，就在此務(wù)工?！拔覀兡昙o(jì)大了，一天工錢(qián)還能有大幾十，這就很好了?！备洞涮m說(shuō)。

元旦前一段時(shí)間，由于溫度過(guò)低，赤松茸生長(zhǎng)慢、出菇少，馬子涵在種植基質(zhì)上覆蓋了一層透明的塑料薄膜，但效果并不理想。早有心理準(zhǔn)備的馬子涵沉著應(yīng)對(duì)，仔細(xì)察看后，將基地情況拍成視頻發(fā)給邊銀丙教授，向這位隨州菌菇種植的老朋友求助。

馬子涵基地試種的赤松茸，得到了市隨廚餐飲有限公司負(fù)責(zé)人孔德明的青睞，每天她往該公司旗下各餐飲酒店送貨。1月2日，從基地回城區(qū)時(shí)，馬子涵隨車(chē)帶了4件赤松茸。一路上，她忙著與邊銀丙教授語(yǔ)音溝通請(qǐng)教；到了隨廚漁村酒店，她扛貨送上門(mén)。

“她就是這樣，選擇了種菌菇，就會(huì)想著把這事弄明白、一直種下去?！痹诒斫憷铈骆卵壑?，表妹馬子涵對(duì)種菌菇非常執(zhí)著。

“這是珍稀菌種。頭一年種，難免會(huì)碰到這樣那樣的問(wèn)題?！被爻龉搅扛簧?，馬子涵心情也很沉重，但她甘做“菇”勇者，“增加種植品種、發(fā)展菌菇產(chǎn)業(yè)，總得有一批人先行先試。如果今年沒(méi)種成功，我明年還想再試試，在摸索中前進(jìn)吧！”